厨房里5个做菜习惯,易致癌!多数人都忽略了,为了健康尽量改掉

时间:2019-08-05 来源: 专栏
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  原创医说健康昨天我要分享

  厨房作为家庭主妇或家庭煮夫的“主要作战场所”,里面的“战争”是一直存在的,包括人们与食物的抗争,还有与疾病的抗争,常常在厨房里面做菜的人,与油烟作伴。

  患各种呼吸道疾病的几率都是比正常人大,特别是癌症。但是如果我们养成良好的做菜习惯,这种几率就会大大减少,下面我就为大家讲一讲,哪些做菜习惯是应该被我们所摒弃的呢?

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  1、不开抽油烟机

  抽油烟机作为厨房的“标配”,几乎是每家的厨房都是会安装抽油烟机的,但是尽管有抽油烟机,但是很多老一辈的人做菜,还是没有养成开抽油烟机的习惯,时常忘记。

  做菜所产生的油烟,对人体是非常有害的,它含有苯并芘、巴豆醛、多环芳烃等物质,这些化学物质都是有致癌性的,而且这些油烟对于皮肤也是有害的,皮肤表面覆盖太多油脂,会造成毛孔堵塞,废物就不能排出。所以做菜应尽量打开抽油烟机。

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  2、不开窗

  做菜时会使用到天然气,天然气的主要成分是甲烷,其中还加入了少量二氧化硫作为臭味剂。我们都知道,甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水,这个过程中会消耗氧气,做菜时不开窗,很容易导致人体缺氧,长时间这样,会致使脑细胞大量死亡,从而产生病变。所以做菜时一定要开窗。

  3、长时间站立低头

  我们做菜时会切菜,准备原料,这个过程多数是在菜板上完成,所以做菜的时候,很多人准备原料,一准备就是一两个小时,这个过程都是保持低头站立姿势,这样会导致血液流通不畅,特别是对于大脑的供血,大脑的供血来源是椎动脉和颈内动脉,长期低头歪头,会对这两根动脉造成压迫,造成大脑营养不足,很容易患脑中风。所以低头切菜半小时后,一定要活动一下颈部,以免造成脑部缺血。

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  4、做菜时不将菜洗净

  刚刚买来的菜,是非常不干净的,如果不洗净就直接拿来做菜,很可能将其中的寄生虫,细菌,泥土和菜混合到一起,长此以往就会造成体内免疫力下降,突变的细胞不能及时被清理,便形成癌症了。

  5、做菜时放太多味精

  味精中含有谷氨酸,如果做菜时一味追求美味而放入大量味精,会造成人体吸入谷氨酸过多,谷氨酸和锌能发生化学反应,生成谷氨酸锌,这种物质在人体中算废物,是会被排出的,所以味精吃多了会造成人体内锌含量过少,从而产生一系列疾病。

  以上几种习惯,你是否有呢?如果有,一定要改掉,只有正确的饮食习惯,才能让身体健康,想要家人门平平安安,厨房里的这些不良做菜习惯,一定得注意。?

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